B. Leighton Gratitude 2015

Tot 12 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.

Wijnmaker Brennon Leighton uit de staat Washington richtte zijn gelijknamige wijnmakerij op om de schoonheid van de Olsen Hills wijngaard in de Yakima Valley tot uitdrukking te brengen. Voorlopig blijft het een persoonlijk project met een zeer beperkte productie waarbij rassen worden gebruikt die niet vaak in dit deel van de wereld worden verbouwd.

Gratitude is een prachtige veldmix die oorspronkelijk werd gemaakt voor Brennons vrouw, die houdt van de intense Bandol rode wijnen van Domaine Tempier in de Provence, Frankrijk. Net als Bandol is Gratitude voornamelijk samengesteld uit Mourvedre, samen met een kleinere hoeveelheid Grenache en een vleugje Syrah. De wijnstokken groeien op uitstekende vulkanische bodems op ongeveer 350 meter boven zeeniveau, wat de wijn frisheid en elegantie geeft om de weelderige fruitsmaken en stevige tannines van de warme mediterrane zomers in evenwicht te brengen.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit samen vergist met behulp van wilde gisten en rijpt de jonge wijn 19 maanden op de droesem in neutrale Franse eiken vaten. In de neus domineren gekonfijte schors, kruiden uit een sigarenkistje en rijke tonen van donkere bessen, terwijl het gehemelte veel sappige fruitsmaken, stevige tannines en een lange afdronk met hints van grafiet en zwarte olijf biedt. De pure kracht en gratie maken dit een geweldige wijn om nog een paar jaar te bewaren. Hij kan ook nu gedronken worden bij stevige gerechten zoals stoofschotels van rundvlees, gegrild vlees of een fijne steak.