Attanasio Primitivo di Manduria Reserva 2016

Drink nu of bewaar tot 14 jaar. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Giuseppe Attanasio stichtte zijn gelijknamige landgoed in 2000 en exploiteert nu acht hectare wijngaarden in Manduria, in de regio Salento in Zuid-Italië. Attanasio is al meer dan zes decennia betrokken bij de wijnbouw en brengt een schat aan ervaring mee naar dit jonge project dat werkt met lokale Primitivo druiven. Lage opbrengsten, een extreem droog klimaat en grote aandacht voor details betekenen dat Attanasio slechts ongeveer 15.000 flessen per jaar produceert in zijn spelonkachtige kelder onder een 19e-eeuws paleis.

Attanasio's Reserva zal zeker indruk maken op liefhebbers van grote, krachtige rode wijnen met zijn klassieke Zuid-Italiaanse profiel van rijpe zwarte fruitsmaken en een opmerkelijk soepele textuur. In de neus zijn er verleidelijke aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen, zoethout en munt, terwijl de eerste slok veel rijpe pruimen, jamachtige bessen en zoete specerijen van de eikenhouten rijping onthult.

De wijn is gemaakt van eersteklas fruit dat groeit op struiken in de typische "terra rossa" of "rode aarde" bodems van de regio. Attanasio vinifieert de wijnen in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie om het natuurlijke karakter van de druif te vangen. De jonge wijnen rijpen vervolgens 12 maanden in vaten van 225 liter, gevolgd door 24 maanden in Franse eikenhouten vaten van 114 liter.