Attanasio Primitivo di Manduria 2017

Koel tot 15 jaar. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze klassieke Primitivo uit de zonovergoten Zuid-Italiaanse streek Puglia wordt gemaakt van 40-50 jaar oude wijnstokken die groeien op de typische plaatselijke "terra rossa" of "rode aarde" bodems. Het klimaat is hier heet en droog, wat de smaken van de druiven versterkt en zorgt voor optimale rijpheid. De most wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie op de schillen om het authentieke karakter van de druif te vangen. De jonge wijn rijpt vervolgens 11 maanden in stalen vaten, gevolgd door 15 maanden in eikenhouten vaten.

Het resultaat is een krachtige, volle rode wijn met al het rijke, donkere fruitkarakter dat je verwacht uit het diepe Italiaanse zuiden. De wijn opent met een prachtige donkerrode tint en intense aroma's van zwarte kersen, bittere chocolade, vanille en sigarendoos. De eerste slok onthult een stevige structuur die goed zal reageren op een langere kelderperiode, goed ontwikkelde tannines en sterke donkere bessensmaken.

Attanasio werd opgericht in 2000 en tegenwoordig bezit het landgoed 8 hectare wijngaarden met de kelderruimte onder het 19e eeuwse paleis. Het project staat onder het toeziend oog van Giuseppe Attanasio, die zich al meer dan 60 jaar bezighoudt met wijnmaken. Door de grote aandacht voor details en de kleine opbrengsten produceert het domein in totaal slechts 15.000 flessen per jaar, die snel worden opgeslokt door Italiaanse wijnkenners.