Artemis Karamolegos Pyritis Santorini Mega Cuvee 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Hij kan baat hebben bij decanteren.

De Karamolegos Winery ligt in Exo Gonià, op het eiland Santorini. Opgericht in 1952 door Artemis Karamolegos, onderging het wijnhuis in 2004 een grote renovatie door de kleinzoon van de oprichter. Het bedrijf investeert in de wijngaarden, die zelfs honderd jaar oud zijn, en volgt zorgvuldig de selectie van druivenleveranciers, om een authentieke expressie van het gebied te vertegenwoordigen.

De wijn is 100% Assirtyko, afkomstig van meer dan 100 jaar oude, ongeënte wijnstokken in wijngaarden in Pyrgos en Megalochori. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur met alleen neutrale gisten om het rasgebonden karakter van deze inheemse druif en de expressie van het terroir zoveel mogelijk te behouden. De wijn rijpt uiteindelijk 10 maanden op de droesem.Pyritis van Karamolegos, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, toont in het glas de helderheid en energie van een groot mediterraan wit, en het minerale profiel van een wijn die geproduceerd is op vulkanische bodem.

Deze Assyrtiko heeft een heldere kleur en een intens en complex aromatisch profiel met minerale en vuursteentonen, typisch voor deze druif, en fruitige aroma's. In de mond is de wijn hartig en knapperig met een goede fruitconcentratie en een verrassende rijkdom. Hij is elegant en sappig, fris en kenmerkend voor het gebied. De afdronk is aanhoudend en mineraal. Het is een eetvriendelijke wijn die zowel bij veel visgerechten als bij witvleesbereidingen past.