Archil Guniava Krakhuna 2021

Geniet er nu van, of laat hem een paar jaar in de kelder staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Archil Guniava Wine Cellar is een familiebedrijf in het westen van het bergachtige hart van Georgië. De regio Imereti heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en een eigen oogst van inheemse druiven die bijdragen aan een uniek karakter.

De wijnmakerij wordt gerund door Archil Guniava, een maker van betoverende wijnen die zich in zijn geboortedorp Kvaliti heeft gevestigd. Hij legt sterk de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit, streeft naar lage opbrengsten in zijn 1,5 hectare grote wijngaard en produceert slechts 18000 flessen per jaar. De wijnen van Archil Guniava bieden een uitzonderlijke smaak van een onderschat terroir dat elke wijnkenner graag zou willen ontdekken.

Deze wijn is gemaakt van een van de oudste druivensoorten van Georgië, Krakhuna. De prachtige amberkleur wordt aangevuld met een boeket van "oranje" aroma's. Je kunt rijke geuren ontdekken van citrusschillen, sinaasappelmarmelade en gedroogde abrikoos, die zich allemaal voortzetten in de mond. Hij is aangenaam zuur, sappig en mondvullend, met honingachtige elementen en tonen van vanille, klei en specerijen die zich bij het nippen openbaren. Krakhuna is een fantastische, knapperige introductie in de wereld van Georgische amber/witte wijnen. Wij raden aan hem te combineren met wat varkensvlees en appelmoes, gerechten met kaantjes zoals tempura, of traditionele Georgische gerechten.