Almaviva 2022

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 25 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten ademen.

Almaviva-wijn ontstond eind jaren negentig in Puente Alto, in de Maipo-vallei in Chili, uit de ontmoeting tussen Eduardo Guilisasti Tagle, toenmalig president van Viña Concha y Toro, en barones Philippine de Rothschild, met als doel een Chileense wijn in Franse stijl te produceren die het unieke en uitzonderlijke terroir van dit deel van Zuid-Amerika weerspiegelt. De naam is geïnspireerd op de heldhaftige graaf Almaviva uit Le nozze di Figaro, een klassiek Frans literair werk dat later beroemd werd door de opera van Mozart.

Almaviva, voor het eerst geproduceerd in 1998, is een elegante blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, met toevoeging van Carmenère en kleine percentages Cabernet Franc en Petit Verdot. Na de oogst op optimale rijpheid en vinificatie rijpt de afgewerkte wijn 20 maanden in Frans eiken (ongeveer 70% nieuw), waardoor hij complexiteit en elegantie krijgt.

Het resultaat is een iconische wijn met een uitgesproken persoonlijkheid en een breed en delicaat aromatisch profiel. In de neus vertoont Almaviva rijpe tonen van wilde aardbeien en krenten, bramen en vanille, tegen een achtergrond van tertiaire aroma's zoals leer, kreupelhout en zoethout. In de mond is hij rijk, genereus en geconcentreerd. Hij heeft een volle body en geconcentreerde, perfect geïntegreerde tannines die structuur geven en zijn uitzonderlijke rijpingspotentieel onthullen. Bewaar hem een paar decennia in de kelder of open nu een fles om te genieten bij een sappige biefstuk.