Alma Negra M Blend 2021

Drink nu tot 2028. Niet decanteren voor het serveren.

Alma Negra betekent "Zwarte Ziel" in het Spaans en verwijst naar het verleidelijke karakter van de Bonarda druif waarvan de meeste wijnen van dit unieke label zijn gemaakt. Bonarda wordt veel gebruikt om levendige en fruitige rode wijnen te maken in Argentinië, waar hij wordt beschouwd als de tweede nationale druif na Malbec. Alma Negra is opgericht door de vierde generatie wijnmaker Ernesto Catena, de zoon van de wereldberoemde enoloog Nicolás Catena Zapata, wiens harde werk heeft bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van Argentinië voor uitzonderlijke Malbec-wijnen.

In navolging van zijn vader is Ernesto op een missie om de wereld te vertellen over de andere topdruif van Argentinië, Bonarda. Hij richt zich op het maken van wijnen die zowel gemakkelijk als heerlijk zijn om te drinken, zonder enige pretentie. Dit geldt ook voor de wijnmakerij en de wijngaard, waar hij streeft naar harmonie met de natuur door chemische behandelingen te vermijden en te werken volgens biodynamische principes.

De druiven voor deze botteling zijn afkomstig van Vistaflores in Mendoza, waar de hoge ligging helpt om weelderig rijp fruit met levendige smaken en aroma's te produceren. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een donker en knap rood dat barst van de rijpe kersen, pruimen en geplette bessen, met een volle body, stevige tannines en een zeer lange afdronk met toetsen van kruidnagel, kaneel en pure chocolade.