Wat zijn enkele opmerkelijke smaakprofielen van Syrah-wijnen uit een koel klimaat?

De deugden van Syrah-wijnen uit een koel klimaat zijn de complexiteit van de aroma's, de hoge zuurtegraad en de elegantie van de tannines. Dit type wijn heeft meestal smaken van zwarte peper, viooltjes en levendig rood fruit van framboos en veenbes, maar ook hartige herinneringen aan olijventapenade en gerookt vlees. De druiven, vruchten van de koelere groeiomstandigheden, houden dus goed de zuurgraad en frisheid vast die helpen om de wijn structuur en leeftijd te geven, terwijl de subtiele nuances van het terroir diepte en karakter toevoegen.