Chardonnay is een van de populairste witte wijnen ter wereld en zeker een van de meest geliefde. Het vinden van een Chardonnay in de winkel is als het ontmoeten van een oude vriend, en het is altijd een betrouwbare keuze. Maar, zoals we in dit artikel zullen ontdekken, kan deze wijn ook ongelooflijke diepgang en variatie hebben.
Terwijl rassen als Pinot Noir gevoelig zijn voor het terroir waar ze verbouwd worden, wordt Chardonnaywijn meer beïnvloed door de methoden van de wijnmaker. Dat maakt het een fascinerende druif om blind te proeven (vooral in het geval van Chardonnay uit de Nieuwe Wereld), want elke fles geeft er een andere draai aan.
Wat wordt in wijn als Nieuwe Wereld beschouwd?
Wanneer we het hebben over de Nieuwe Wereld in wijn, bedoelen we in wezen wijn die wordt geproduceerd in elk land buiten Europa en de oude wijnproducerende regio's van Georgië of het Midden-Oosten.
De landen van de Nieuwe Wereld die je het vaakst in de winkel ziet liggen zijn Australië, Nieuw-Zeeland, de VS, Argentinië, Chili en Zuid-Afrika.
Israël is een soort tussenstation, want hoewel het een eeuwenoude geschiedenis van wijnmaken heeft, heeft de moderne Israëlische wijnindustrie pas onlangs vorm gekregen. Het land is zijn stijl nog aan het ontwikkelen, en Israëlische wijnen kunnen nieuw en verfrissend zijn, dus om die redenen beschouwen we het voor dit artikel als onderdeel van de Nieuwe Wereld.
Vaak gestelde vragen over Nieuwe Wereld Chardonnay Wijn
-
Wat is een Nieuwe Wereld Chardonnay?
Een Chardonnay uit de Nieuwe Wereld is Chardonnay die geproduceerd wordt in een land waar de traditie van de wijnbouw uit Europa is geïmporteerd. Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne in Frankrijk, maar is zo'n veelzijdige druif dat hij zich over het hele continent, en daarbuiten, heeft verspreid naar gebieden in de Nieuwe Wereld.
Californië is waarschijnlijk het beroemdste Nieuwe Wereld Chardonnay gebied, maar je vindt ook prachtige voorbeelden van deze wijn in Washington, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika en Australazië. -
Wat is het verschil tussen Nieuwe Wereld en Oude Wereld Wijn?
Er wordt vaak gezegd dat wijnen uit de Nieuwe Wereld rijper fruit en meer alcohol bevatten dan wijnen uit de Oude Wereld. Daar is een eenvoudige reden voor: In de Nieuwe Wereld is het over het algemeen warmer dan in de Oude Wereld, zodat de druiven sneller kunnen rijpen.
Een ander interessant onderscheid is dat Oude Wereld regio's meer nadruk leggen op terroir - het verbinden van hun merk met hun thuis. Vaak zie je Italiaanse of Franse wijnen genoemd naar de wijngaard waar ze vandaan komen, of de wijdere regio. Nieuwe wereld regio's kiezen over het algemeen eerder uit verschillende locaties en promoten een merk dat minder verbonden is met een specifiek terroir.
Wat betreft Chardonnay kunnen versies uit de Oude Wereld (en vooral die uit de Bourgogne) verfijnd en eiken zijn en geconcentreerde fruitsmaken bevatten. Een stereotype wijn uit de Nieuwe Wereld vertoont rijpere fruitsmaken en een rond mondgevoel.
Perceptie vs. werkelijkheid
Maar de meeste hiervan zijn slechts generalisaties. Ze helpen om beslissingen te nemen bij een blindproeverij of bij het combineren van gerechten, maar moeten niet worden beschouwd als harde en snelle regels. In werkelijkheid kan er een grote verscheidenheid aan nuances zijn tussen wijngebieden, en veel gebieden in de Nieuwe Wereld zijn vergelijkbaar met de Oude Wereld wat betreft kwaliteit en terroir. Puglia in Italië kan bijvoorbeeld net zo heet zijn als regio's in Australië, en delen van de Californische kust zijn net zo koel als Bourgondië.
Er is echter een tastbaar verband tussen alle rijpe, klassiek "Nieuwe Wereld"-smaken van Chardonnay uit Californië, Australië en Nieuw-Zeeland. In 1957 werd een kloon Chardonnay vanuit Californië geëxporteerd naar het stadje Gingin in West-Australië. Hij werd bekend als "de Gingin kloon". Hij deed het bijzonder goed in de regio Margaret Valley, en verspreidde zich in 1971 ook naar Nieuw-Zeeland. De kloon produceert uitstekende Chardonnay, met intense smaken, en hij kan een deel van de overeenkomsten verklaren die mensen opmerken tussen wijnen uit verschillende regio's van de Nieuwe Wereld.
Beste Nieuwe Wereld Chardonnays voor 2024 - Kwaliteit, Smaak, Onthulling
Chateau Montelena Chardonnay 2021
Dit is een Chardonnay van een producent die geholpen heeft Napa Valley op de wereldwijnkaart te zetten. Hij heeft klassieke smaken van steenvruchten, groene appel en citrus, met heerlijk opwekkende zuren. Hij is ook relatief vol en vertoont hints van malolactische gisting zonder al te boterig te zijn. Hij is helder, heerlijk en uitgesproken Californisch.
In 1976 deed een Chardonnay wijn van Chateau Montelena mee aan de wijnwedstrijd Judgement of Paris. Deze wijn, die het moest opnemen tegen een aantal Bourgondische Chardonnay's, werd eerste, waarmee de wijnwereld op zijn kop werd gezet en de premisse werd gevestigd dat wijnen uit de Nieuwe Wereld even goed kunnen zijn als die uit de Oude Wereld. Chateau Montelena handhaaft dat kwaliteitsniveau vandaag de dag. Je kunt deze wijn met veel vrienden drinken, want hij heeft een royaal profiel dat elke wijngenieter zal aanspreken.
Rombauer Vineyards Chardonnay 2022
Californië is een grote plaats en bevat vele stijlen van Chardonnay wijn. Deze is afkomstig van wijngaarden in Carneros, Napa County. Hij vertoont gulle, rijpe tonen van steenfruit, tropisch fruit en citrus, samen met duidelijke florale hints. Hij heeft een rijk, romig mondgevoel, dat prachtig in evenwicht wordt gehouden door een zuurtje. In de afdronk ontdek je rijpe en licht zoete fruittonen, die onmiskenbaar Californisch zijn.
Rombauer Vineyards produceert al sinds 1982 Chardonnay in Californië, dus ze hebben het vak zo'n beetje geperfectioneerd. Chardonnay is bijzonder gevoelig voor vinificatiemethoden, en deze is gemaakt in typisch Californische stijl. Hij werd gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten, waarbij de droesem om de twee weken werd geroerd, wat hem een extra romig mondgevoel geeft. Dit is een geweldige wijn voor bij het eten, dankzij de hoge zuurgraad en de pittige fruittonen. Hij zal prachtig zijn bij zeevruchten, schelpdieren of kip.
El Enemigo Chardonnay 2022
Argentinië bevat enkele van 's werelds meest extreme terroirs en meest innovatieve wijnmakers, wat leidt tot een aantal echt onderscheidende Chardonnay wijnen. Deze heeft een tamelijk gereserveerde neus en spreekt vooral in de mond. De citrustonen zijn sterk, en hij heeft een duidelijke bloemigheid en vooral een zilt randje.
Het meest opwindende aan deze wijn is zijn hoge zuurgraad. Hij is gemaakt door El Enemigo, een prestigieus familiebedrijf dat wijngaarden op hoge hoogte niet schuwt. De druiven hiervoor werden verbouwd op 1500 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven een heldere zuurgraad behouden. Terwijl Chardonnay meer beïnvloed wordt door de hand van de wijnmaker, is dit een voorbeeld waar het extreme terroir zeker zijn invloed doet gelden. Het is een uitgesproken Argentijnse Chardonnay, perfect om van te genieten op een zomeravond, dankzij het verfrissende, levendige profiel.
Domaine du Castel C Blanc du Castel 2020
Israëlische wijnen zijn enigszins lastig te categoriseren, en kunnen niet echt Nieuwe Wereld of Oude Wereld genoemd worden. Israël heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis (Vinis Vitifera zou afkomstig zijn uit de nabijgelegen Kaukasus), maar de wijnindustrie van het land is een recente ontwikkeling. Dit voorbeeld bevat de krachtige alcoholniveaus die typisch zijn voor wijnen uit de Nieuwe Wereld, evenals heldere zuren. Hij heeft prominente tonen van wit fruit, zoals peer, appel en perzik. Je kunt ook nootachtige elementen ontdekken en een heerlijk romig mondgevoel, verkregen door rijping op eikenhout.
Deze wijn is een fantastische volle vertegenwoordiging van Israëlische Chardonnay, geproduceerd door Domaine du Castel. Ze brachten hun eerste wijn uit in 1995, en hoewel hun wijngaarden zeer kleine opbrengsten hebben, maakt dat wijnen van hogere kwaliteit mogelijk. Dit zou een geweldige wijn zijn om van te genieten bij een mediterrane schotel, inclusief hummus en pitabrood, op een mooie zomerdag.
Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2022
Wanneer je je de wijngaarden van Nieuw-Zeeland voorstelt, is het gemakkelijk om je de verpletterende golven en het prachtige landschap voor te stellen waar het land beroemd om is. Deze wijn is zo ongeveer een perfecte weerspiegeling van dat beeld. Hij is heerlijk fris, met schoon en elegant fruit. In de mond toont hij echter die klassieke Chardonnay body. Hij is groot en rond, met een pezige zuurgraad die een heerlijk verfijnd gevoel in de mond brengt. Hij imiteert zeker de Franse stijl, maar de nabijgelegen oceaan brengt een bepaalde aromatische kant die niet genegeerd kan worden.
Deze wijn is een prachtig voorbeeld van hoe de Chardonnay uit de Nieuwe Wereld de Bourgondische oorsprong van de druif kan weerspiegelen en toch iets nieuws op tafel kan brengen. Ook aan kwaliteit is niet ingeboet - dit is een van de hoogst gewaardeerde Chardonnay's die Nieuw-Zeeland te bieden heeft. Kumeu River is een familiewijnhuis ten noordwesten van Auckland, dat een grote reputatie heeft opgebouwd. Deze wijn is een publiekstrekker, met zijn frisse, boterachtige en licht tropische profiel, dus perfect voor elke gelegenheid.
Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2021
Er is iets in Australië dat het beste van de Chardonnay druif naar boven haalt. Deze wijn komt uit Margaret Valley, gemaakt van 100% Gingin kloon Chardonnay. Daarom deelt hij enkele kenmerken met de beste Chardonnays van Californië, maar zoals we al weten is de touch van de wijnmaker bij deze druif enorm belangrijk. Deze wijn zit vol nuance. Je ontdekt een ruime body, met krachtige fruitsmaken. Deze gaan langzaam over in geconcentreerde tonen van pure citroen en citrusfrisheid. Er is ook een lichte invloed van gist, want deze wijn rijpte 9 maanden op de droesem.
Deze hooggewaardeerde wijn wordt geproduceerd door Vasse Felix, een van de allereerste wijnhuizen in Margaret Valley. Hij typeert de Australische stijl, met zijn grote body en krachtig fruit. Hij is ook zeer verfrissend en zou fantastisch zijn op een warme zomerdag, geserveerd naast gegrilde vis.
Deze zes wijnen zijn perfecte voorbeelden van hoe genuanceerd wijnen uit de Nieuwe Wereld kunnen zijn. Dit geldt vooral voor de Chardonnay druif, want elke wijnmaker heeft een iets andere aanpak.
Hoppelijk heeft dit artikel de verschillen (of het gebrek daaraan) tussen Nieuwe en Oude Wereld wijnen duidelijker gemaakt. Welke Chardonnay-route je ook besluit te volgen, als je je aan deze namen houdt, kan het onmogelijk fout gaan.
Ok!