Whitehaven Gewurztraminer 2021

Kelder tot 5 jaar. Best geserveerd bij 8-10°C

De Whitehaven Gewürztraminer toont een diepe gouden strokleur, en opent met aromatische rozenblaadjes, tropische mango en een vleugje kruiden. De rijke smaken van exotische gember en piment worden gecombineerd met fruitige lychee en cantaloupe, met een lange, zachte en harmonieuze afdronk. Met een prachtige balans nu, zal deze wijn meer abrikoos en honing ontvouwen als hij ouder wordt in je kelder.

Dit is een wijn die van eten houdt! Laat de licht zoete en stroperige Gewürztraminer exotische specerijen uit de Marokkaanse keuken wegspoelen, combineren met een pittige Thaise curry, of genieten naast de vurige Sichuan-kruiden van Chinese gerechten.

Whitehaven werd in 1994 opgericht door het echtpaar Greg en Sue White, wier filosofie luidt "Kwaliteit zonder compromis" en hun wijnen voldoen werkelijk aan die standaard. In het hart van Marlborough wijnland, toont Whitehaven elegante single varietal wijnen en is tegelijkertijd een erkend duurzaam wijnhuis. Dankzij het lange en langzame rijpingsseizoen van de streek kan het fruit intense en unieke smaken ontwikkelen. De druiven werden met de hand geplukt, ontsteeld en 24 uur met de schillen erop gehouden. Lichte persingen en vrije uitloop werden gescheiden en koud bezonken, gevolgd door gisting in roestvrij staal. De gisting werd gestopt met restsuiker (10,6%), wat bijdraagt aan de prachtige textuur van deze wijn. Whitehaven combineert vakmanschap uit de oude wereld met technieken uit de nieuwe wereld, met als resultaat een aromatische, kruidige en intens fruitige wijn. Geniet van een fles van deze bekroonde wijn, nu en de komende jaren.