Spy Valley Pinot Noir 2020

Kan tot 6 jaar bewaard worden. Spy Valley, genoemd naar een geheime Amerikaanse basis in de buurt van het wijnhuis, is een van de weinige Marlborough-wijnhuizen die nog in handen zijn van de oorspronkelijke stichtende familie. De pioniersfamilie Johnson plantte hun eerste wijnstokken hier in 1993 op zonnige hellingen in de subregio Lower Waihopai, die toen nog grotendeels onontgonnen was voor wijnbouw. Ze hebben nu zo'n 380 hectare in het gebied die gecertificeerd zijn door het Nieuw-Zeelandse Sustainable Winegrowing scheme.

Deze elegante single estate Pinot biedt uitzonderlijk veel waar voor zijn geld en is eerder bekroond met een gouden medaille bij de New Zealand Wine of the Year Awards. Het fruit wordt met de hand geplukt van de bovenste terrassen van de Johnson wijngaard en de hellingen van de Omaka wijngaard. Individuele blokken worden apart gefermenteerd in open-top fermentoren en vervolgens 11 maanden gerijpt in eikenhouten vaten voor het mengen en bottelen.

In de neus domineert pittig rood fruit, met aantrekkelijke tonen van granaatappel, frambozen en kersen, samen met ondertonen van specerijen, gedroogde kruiden en gebakken aarde. Door de fijne tannines en de heldere zuurgraad in de mond past deze wijn uitstekend bij gerijpte harde kazen, stevige gerechten als moussaka of lasagne, gebraden eend of zelfs vleeswaren.