Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2023

Nu drinken of tot 6 jaar bewaren. Gekoeld serveren.

Met een prachtige ligging direct onder het majestueuze Andesgebergte in de ongerepte Maipo Vallei van Chili werd Vina Aquitania in 1990 opgericht door twee bekende Bordeaux-wijnmakers, Bruno Prats en Paul Pontallier, en hun Chileense vriend, Felipe de Solminihac. Het project begon met 18 hectare grond in de Quebrada de Macul, waar ze aanvankelijk voornamelijk Cabernet Sauvignon aanplantten, samen met een beetje Merlot en Carmenere.

Deze prachtige Chardonnay laat de zuiverheid en kwaliteit van het terroir van het landgoed zien, met een moderne kijk op deze alomtegenwoordige druivensoort die overal ter wereld voorkomt. Het fruit wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en laat het 5 maanden rijpen op de droesem voordat het wordt gebotteld. Hierdoor kunnen de heldere fruitsmaken in de mond overheersen, waardoor een lichte en elegante Chardonnay ontstaat die ideaal is als aperitief.

Drijvende grapefruit-, mango- en papayatonen drijven eerst uit het glas, gevolgd door tonen van room, witte perziken en abrikozen. De eerste slok onthult een watertandende zuurgraad, veel intense smaken van citrus en boomgaardfruit, en een zuivere, schone afdronk. Combineer met bladgroenten, gebakken pastagerechten, zeevruchten of gegrilde vis, om er maar een paar te noemen.