Varvaglione Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Varvaglione, gelegen in de Zuid-Italiaanse regio Puglia, in de provincie Taranto, is een wijnhuis met meer dan 100 jaar geschiedenis, opgericht door Cosimo Varvaglione in 1921. Vandaag de dag produceert het bedrijf, dat wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende in de regio, Apulische wijnen van hoge kwaliteit van zijn ongeveer 150 hectare wijngaarden, aangevuld met druiven gekocht van lokale wijnmakers.

Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale maakt deel uit van de lijn die is opgedragen aan de leden van de Varaglione familie. Het is de enige DOCG wijn van de wijnmakerij en is een eerbetoon aan de zoetheid van Francesca, de jongste telg van de familie (Chicca wordt in het Italiaans vaak gebruikt als verkleinwoord voor Francesca). Na de oogst en vinificatie bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 8 maanden in grote vaten en daarna nog eens 6 maanden in de fles.

In het glas onthult de wijn een levendige, briljante robijnrode kleur en een fruitig, geurig aromatisch profiel met tonen van kersen, bessen, pruimen en rozijnen, gevolgd door kruidige tonen. In de mond is hij rijk en vol, zoet maar niet plakkerig. Hij is evenwichtig en fruitig met perfect geïntegreerde tannines en een aangename frisheid. De afdronk is lang en aangenaam, met kruidige en aardse noten. Probeer hem bij kerstgebak of bij desserts op basis van amandelen en noten.