Tiko Estate Mtsvane 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Je hoeft hem niet te decanteren.

Tiko Estate wordt beschouwd als een van de interessantste opkomende wijnmakerijen van Georgië. Het is eigendom van de gebroeders Chychynadze, die het in 2017 oprichtten en het als eerbetoon de bijnaam van hun moeder gaven. Het wijnhuis maakt uitstekende Georgische wijnen in de Kakheti wijnregio, met inheemse wijnstokken die in dit gebied profiteren van ijzerrijke bodems en een bijzonder gunstig landklimaat.

Mtsvane is een zeldzame witte druivensoort met een aromatisch karakter, oorspronkelijk uit Georgië. De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst van wijngaarden in de regio Kakheti. Na de gisting, die plaatsvindt in staal met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de afgewerkte wijn 6 maanden in staal om de natuurlijke frisheid en parfums te behouden.

De Mtsvane van Tiko Estate is een geurige en levendige witte wijn met een heldere kleur en een breed en fris aromaprofiel. In de neus onthult de wijn tonen van witte bloemen, peer en abrikoos. In de mond is hij elegant en fruitig met een duidelijke minerale ader en een uitgesproken zuurgraad. Hij is levendig en goed gestructureerd met een heerlijke, aanhoudende afdronk die doet denken aan tonen van witte peper. Het is uitstekend bij zeevruchten, salades met geitenkaas en Griekse vegetarische recepten.