Temet Tri Morave Reserve Red 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Gesticht in 2009 in de wijnregio Sumadija in centraal Servië, bezit Temet Winery ongeveer 38 hectare wijngaarden die sinds 2018 biologisch worden bewerkt. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van ongeveer 270-300 meter, zijn beplant met inheemse en internationale druivenrassen.

Temet Tri Morave Red is een rode wijn gemaakt van inheemse Prokupac druiven. Na de gisting bij een gecontroleerde temperatuur rust de afgewerkte wijn voor de helft in vaten en voor de helft in tanks, om vervolgens 12 maanden in de fles te rijpen.

In het glas heeft de wijn een intense en heldere kleur met robijnrode tinten en paarse reflecties. Het aromatische profiel is complex en breed met tonen van kersen, pruimen, cassis en ander rijp rood fruit, gevolgd door hints van viooltjes, peper, vanille en tabak. In de mond is hij goed gestructureerd en sappig, elegant en krachtig. Hij heeft een aangename minerale toets, fluweelzachte tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend met lichte kruidige tonen. Hij kan een paar jaar in de kelder blijven, maar is ook klaar om nu gedronken te worden, in combinatie met pasta Bolognese, lamskoteletjes, gehaktballetjes met tomatensaus of pittige worstjes.