Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontes 2022

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Dit is Susana Balbo's testament aan Torrontés als een nobele druif. Het begint met een complexe, aromatische neus van citrus, lychee, mango, verse bloemen en wilde honing. De wijn heeft een rijke gouden kleur in het glas en is gemaakt van druiven die uitsluitend zijn geoogst in de Altamira regio van Uco Valley, een van de meest strenge terroirs in Argentinië.

Susana Balbo richtte haar wijnmakerij op in 1999, aan de voet van de Andes in Argentinië's belangrijkste wijngebied Mendoza. Als eerste vrouwelijke wijnmaker van Argentinië zijn Susana's wijnen altijd doordrenkt geweest met een moedige, avontuurlijke geest. Tegenwoordig wordt ze in de wijnmakerij vergezeld door haar twee kinderen, José en Ana, waarmee de erfenis van de familie Balbo in de regio wordt verstevigd.

Deze Torrontés is een zeldzaamheid in de wijnwereld: een aromatische witte wijn, 4 maanden gerijpt in Frans eiken. Susana heeft ook de ongebruikelijke techniek toegepast om de eikenhouten vaten te "roosteren" - door ze tijdens het rijpingsproces met hete lucht te bestoken, waardoor ze een rijk en schoon profiel krijgen. In de mond ontdek je tonen van grapefruit, citroenschil en kamperfoelie, met een uitgesproken zuurgraad en een heerlijk zijdezacht mondgevoel. De Barrel-Fermented Torrontés is uniek en verdient een aromatische combinatie, zoals Thais of Chinees eten.