Saints Hills Mala Nevina 2021

Koel bewaren tot 5 jaar. Koel serveren.

Een van de jongste wijnmakerijen op het Kroatische schiereiland Peljesac, Saints Hills, werd opgericht in 2014 en is gevestigd in een oud stenen huis iets buiten de gebaande paden. Het is vooral een familiebedrijf, met verschillende familieleden die betrokken zijn bij alles van het bereiden van voortreffelijk eten voor hun gasten tot het geven van rondleidingen door het wijnhuis.

Mala Nevina is hun voortreffelijke witte wijn, gemaakt van Istrische Malvasia en Chardonnay afkomstig van de St. Ante wijngaarden van het landgoed, vlakbij het dorp Radovani in Istrië. Deze wijngaarden zijn aangeplant op de westelijke hellingen van het schiereiland met strikt beperkte opbrengsten. Het terroir hier is ideaal voor het maken van frisse en karaktervolle witte wijnen dankzij de verkoelende zeebries en lange zonnige zomerdagen die de druiven helpen een fijne balans te bereiken tussen zuurgraad en rijpe fruitsmaken.

Exotisch tropisch fruit, amandelbloesem en hints van de zoute zee kenmerken de neus, terwijl het gehemelte een watertandende frisheid biedt, veel rijpe fruitsmaken en een zuivere, schone afdronk. Elegant en gemakkelijk te drinken, is dit een geweldige witte wijn als aperitief of als partner van verse zeevruchten, bladgroenten, gegrilde vis of zelfs sushi.