Fakin La Prima Malvazija 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Niet nodig om te decanteren, maar het beste is om hem een half uur voor het serveren te openen.

Het wijnhuis Fakin, gelegen in Motovun, aan de Kroatische kant van het schiereiland Istrië, is een in 2010 opgericht familiebedrijf dat inheemse druiven produceert die op de 30 hectare van het landgoed worden verbouwd. De wijngaarden genieten van uiterst gunstige omstandigheden, dankzij een microklimaat dat wordt beïnvloed door de heuvelachtige ligging en de nabijheid van de zee. De resulterende wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid en een goede mineraliteit en drukken de kenmerken uit van deze prachtige regio aan de Middellandse Zee.

Malvazija is een van de historische witte druivenrassen van het gebied en het op een na meest geteelde ras in Kroatië. De druiven worden met de hand geoogst van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar. De maceratie is kort en duurt 3 tot 6 uur en de afgewerkte wijn rijpt 6 maanden in staal.

Malvazija Fakin is een zeer geurige wijn. In de neus onthult hij heerlijke aroma's van perzik, peer, witte bloemen en kruiden. In de mond is het een levendige en sappige wijn, fris en droog. De fruitsmaken gaan gepaard met een verfrissende zuurgraad en een zeer aangename minerale ruggengraat die evenwicht en complexiteit geeft. De body is medium en rond en de afdronk roept opnieuw sappige fruittonen op. Probeer hem bij oesters of enkele niet al te pikante gerechten uit de Aziatische keuken.