Quartz Reef Single Vineyard Pinot Noir 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Hij hoeft niet gedecanteerd te worden, maar kan het beste een half uur voor het serveren geopend worden.

Het wijnhuis Quartz Reef, opgericht in 1996 in de Centraal-Otago regio van Nieuw-Zeeland, dankt zijn naam aan de kwartsafzetting die onder zijn wijngaarden ligt en die de grootste is van het hele land. Het bedrijf bezit 30 hectare wijngaarden, waarvan 15 op een naar het noorden gerichte helling met dorre bodems van klei, fijn grind en kwarts. De andere 15 hectare wijngaarden die de druiven voor de Methode Traditionelle mousserende wijn produceren liggen op Waenga (fijne zandleem) en Molyneux (ondiepe zandleem) bodems.

De Pinot Noir druiven, afkomstig van de Bendigo wijngaard, laat men 19-24 dagen macereren voordat ze vergisten en 12 maanden rusten in Franse eikenhouten barriques. De resulterende wijn is een ware symfonie van smaken.

Het is een elegante en tegelijkertijd toegankelijke Pinot Noir met intense aroma's van pruimen en kersen afgewisseld met kruidige tonen. In de mond komen de smaken van bosvruchten en specerijen weer terug. De tannines zijn rijp en de afdronk is lang en sappig. Het is de ideale wijn bij eend, varkensvlees en wild gevogelte.