Podere Brizio Brunello di Montalcino 2016

Tot 10 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.

Het moderne domein van Podere Brizio kwam pas echt tot bloei in 2013 toen het werd gekocht door Alejandro Bulgheroni, eigenaar van het wijnhuis Dievole in Chianti. Alejandro besloot zich te concentreren op de Sangiovese druif en haalde topwijnmaker Alberto Antonini binnen om het landgoed op de kaart te zetten voor uitstekende Montalcino wijnen. De huisstijl omvat nu lange fermentaties in roestvrijstalen tanks met wilde gisten en rijping in grote 54-hectoliter vaten die de elegante kant van Montalcino laten zien.

De 11,5 hectare wijngaarden van het landgoed liggen tussen de olijfbomen in de zuidwestelijke heuvels, die worden beschouwd als het warmste gebied van Montalcino. Naast een sterk oog voor kwaliteit heeft het landgoed duurzame wijnbouwpraktijken omarmd, waarbij het fruit met de hand wordt geoogst en het gebruik van pesticiden tot een minimum wordt beperkt.

Deze prachtige Brunello is een klassiek voorbeeld van de moderne Podere Brizio, die helder fruit combineert met een verfijnde structuur. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden gerijpt in ongetoaste vaten. Hierdoor komt de bloemige en expressieve neus beter tot zijn recht, met delicate hints van bergamot, rozenblaadjes en heldere rode kersen. Het gehemelte is harmonieus en evenwichtig, met veel rood fruit dat in evenwicht wordt gehouden door verfijnde tannines en een rijke medium body.