Oxer Wines Kuusu 2022

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Oxer Wines is een jong wijnhuis opgericht door Oxer Bastegieta, een Baskische wijnmaker die naar Rioja verhuisde om uitstekende wijnen van oude wijnstokken te maken. Van daaruit breidde Oxer uit naar de Toro regio, met behoud van zijn ecologische aanpak in de wijngaard, met maximaal respect voor het milieu, en een filosofie van minimale interventie in de kelder. Ondanks de jonge leeftijd van zijn bedrijf worden zijn wijnen al internationaal erkend en geprezen.

Kuusu is een rode blend geproduceerd met een meerderheid van Tinta de Toro en kleine toevoegingen van Albillo Mayor. De druiven worden geoogst van een wijngaard van 0,9 hectare in de gemeente Villabuena del Puente. Hier wortelen de wijnstokken, geplant in 1920, in zanderige bodems die rijk zijn aan kwarts. Na de gisting met inheemse gisten in gebruikte Franse eiken vaten en vaten, rijpt de afgewerkte wijn 12 maanden in vaten van 600 liter.

In het glas onthult de wijn een fris en geurig aromatisch profiel met toetsen van bessen en viooltjes. In de mond is hij sappig en geconcentreerd met een medium volle body en fijne tannines. Hij is rond en zacht met een lange en smakelijke afdronk. Het is een elegante en goed gestructureerde wijn die enkele jaren in de kelder kan bewaard worden of onmiddellijk gedronken kan worden bij ham of gebraden speenvarken.