Niepoort Redoma Reserva Branco 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Niepoort, gelegen in de Dourovallei, is een gerenommeerd familiebedrijf dat werd opgericht in 1842 en momenteel wordt geleid door Dirk Niepoort. Het landgoed ligt in het Cima Corgo gebied en produceert portwijnen en droge tafelwijnen.

Redoma Reserva Branco is een blend van traditionele witte variëteiten zoals Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, Arinto en andere van oude wijngaarden gelegen tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, sommige meer dan een eeuw oud, zijn geworteld in mica-schistbodems en profiteren van het typische hooggelegen microklimaat van de Dourovallei. Deze omstandigheden bevorderen de volledige aromatische expressie van de witte druiven, de ontwikkeling van een duidelijke zilte en minerale noot en het behoud van de zuurgraad. Na de handmatige oogst en zachte persing vindt de gisting plaats in barriques. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens negen maanden voordat hij wordt gebotteld.

In het glas onthult de wijn een briljante citroengele kleur met zilverachtige accenten. Het aromaprofiel is fris en levendig, met toetsen van steenfruit, citruszeste en wilde bloemen, gevolgd door toetsen van hazelnoot en vanille. In de mond is hij levendig, mager en fris, met een kenmerkende mineraliteit en een sappig, fris fruitkarakter. Hij is expressief en energiek met een stevige zuurgraad. De afdronk is lang en gelaagd, met kruidige toetsen afgewisseld met zilte toetsen. Deze wijn past perfect bij gegrilde vis en risotto met zeevruchten.