Lisini Brunello di Montalcino 2018

Koel tot 16 jaar. Een uur voor het serveren decanteren.

Een van de oudste landgoederen van Montalcino, de oorsprong van Lisini gaat terug tot de verovering van de stad door de Medici's, die kapitein Silvio Clementi en zijn familie beloonden met het Pecci paleis in Montalcino. Clementi kocht vervolgens ook land in Sant'Angelo in Colle, waar nu het wijnhuis is gevestigd. Tegenwoordig is het landgoed nog steeds in handen van dezelfde familie en heeft het een sleutelrol gespeeld in de moderne geschiedenis van Montalcino. Het werd een van de oprichters van het Brunello di Montalcino Consorzio in 1963.

Lisini's wijnmaker is Filippo Paoletti die vijf meesterlijke wijnen maakt met behulp van traditionele technieken zoals grote eiken vaten en cementen tanks. Zijn meesterlijke Brunello wordt gemaakt van 100% Sangiovese afkomstig van eersteklas wijngaarden op 300-350 meter boven zeeniveau. De druiven worden vervolgens gevinifieerd in met glas beklede cementen tanks om het pure karakter van de variëteit en het terroir vast te leggen. De rijping vindt vervolgens plaats in enorme vaten van 20-52 hectoliter gedurende ten minste 42 maanden en de wijn ondergaat nog eens 6-8 maanden rijping in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Het resultaat is een verfijnde en krachtige Brunello die barst van het heldere rode fruit, zachte eikenhouten toetsen van de rijping en tonen van zoethout, gedroogd fruit en kruiden. In de mond is er een gemiddelde body, voldoende frisheid en een zeer lange afdronk. Een geweldige aanvulling in de kelder of partner voor stevige rode vleesgerechten.