Laughing Stock Vineyards Portfolio 2019

Nu drinken of tot 11 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Laughing Stock Vineyards is opgericht door David en Cynthia Enns die in 2003 hun baan in de financiële wereld achter zich lieten om hun passie voor wijnmaken na te streven. Hun besluit werd door veel van hun voormalige collega's en kennissen als een "lachertje" gezien, vandaar de ongebruikelijke naam van het wijnhuis. David begon in 2001 met wijnmaken en maakte kleine partijen met fruit van topwijnhuizen in de staat Washington. In de afgelopen twee decennia heeft het echtpaar hun expertise en reputatie drastisch uitgebreid, en produceert nu hooggeprezen wijnen in de Okanagan Valley.

De druiven voor deze krachtige cuvee zijn afkomstig van drie wijngaarden op de Naramata Bench en van de Perfect Hedge Vineyard in Osoyoos. De blend bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een vleugje Malbec en Petit Verdot. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. De jonge wijn rijpt vervolgens 21 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Dit helpt om een grote, gedurfde rode blend te creëren die barst van de rijpe donkere fruittonen van cassis, braam, donkere kers en pruim. De eerste slok onthult een intens smaakprofiel, een fluweelzachte textuur, stevige tannines en een zeer lange afdronk met tonen van winterse kruiden, donkere chocolade, gedroogde kruiden en geroosterde koffiebonen. Door het krachtige karakter past hij uitstekend bij gerechten met rood vlees, zoals stevige stoofschotels, gebarbecued vlees of biefstuk. Ook in de kelder zal hij zich de komende tien jaar verder ontwikkelen.