Kan tot X jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

De kuststreek Bolgheri in Toscane is nog relatief jong, maar heeft al snel een plaats veroverd op de internationale wijnscène dankzij een reeks fantastische lokale wijnen, waaronder de wereldberoemde Sassicaia. Het landgoed Grattamacco werd in 1977 gekocht door Claudio Tipa, eigenaar van ColleMassari in het zuiden van Toscane, en heeft in de loop der jaren een reputatie opgebouwd voor Bordeaux-achtige blends van topkwaliteit en klassieke Italiaanse wijnen.

L'Ablarello Bolgheri Superiore bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, die goed gedijt in het mediterrane kustklimaat van de regio. Ook Cabernet Franc en Petit Verdot maken deel uit van de blend, met hoeveelheden die variëren van jaargang tot jaargang. Alle druiven worden biologisch en zo duurzaam mogelijk verbouwd, en na de vinificatie rijpt de jonge wijn 18 maanden in eikenhouten vaten.

Het resultaat is een weelderige en intense rode wijn met veel rijpe cassis, donkere pruimen en subtiele kruidentonen. De eerste slok onthult een volle body, stevige tannines en rijke aroma's van donkere bessen, samen met hints van rook, munt en zoete tabak. Hoewel hij nu toegankelijk is in combinatie met stevige rode vleesgerechten, is dit een ideale wijn om de komende 10 jaar in de kelder te bewaren, waar hij zich verder zal ontwikkelen.