Girolamo Russo Nerina Etna Bianco 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Gelegen op Sicilië, aan de noordkant van de vulkaan Etna, bezit het wijnhuis Girolamo Russo ongeveer 18 hectare wijngaarden, die biologisch worden bewerkt. Het bedrijf, dat wordt geleid door Giuseppe, de zoon van Girolamo, produceert wijnen van hoge kwaliteit die het typische karakter van het unieke terroir van deze fantastische hoek van Sicilië prachtig weerspiegelen.

Nerina is een blend van voornamelijk Carricante met toevoeging van andere inheemse wijnstokken waaronder Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella en Coda di Volpe. De druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst van wijnstokken tussen de 50 en 100 jaar oud in San Lorenzo, Feudo en Calderara Sottana. Na spontane gisting bij een gecontroleerde temperatuur en een korte maceratie op de schillen rijpt de afgewerkte wijn 6 maanden in een mix van gebruikte tonneaux en staal (respectievelijk 30% en 70%), voor nog eens 6 maanden in de fles.

De wijn heeft een heldere kleur met strokleurige tinten en licht gouden reflecties. In de neus is hij elegant en geurig en onthult hij een breed boeket met citrus- en bloementonen en zoute en minerale hints op een kruidige achtergrond. In de mond is hij fris en levendig met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lange afdronk die doet denken aan minerale tonen. Deze wijn past goed bij alle vissoorten, maar is uitzonderlijk lekker bij rode garnalen.