Familia Deicas Preludio Barrel Select Tinto 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Gelegen in het hart van de Progreso wijnregio in het Canelones departement van Uruguay, strekt het landgoed van Familia Deicas zich uit over meer dan 60 hectare wijngaarden. Hier verbouwt het bedrijf, dat tegenwoordig wordt geleid door de derde generatie van de familie, verschillende druivensoorten, waaronder Tannat, de meest representatieve druif van het land.

Preludio is de meest representatieve wijn van het bedrijf, gemaakt van een blend van Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst. Na een maceratie van ongeveer 3 weken en gisting rust de wijn ongeveer 24-30 maanden in vaten in de oude ondergrondse kelders van het landgoed, met een halfjaarlijkse selectie van de beste vaten, voor de uiteindelijke blend.

De wijn onthult een intense kleur met roodpaarse tonen en enkele violette reflecties. In de neus is de wijn complex en persistent met tonen van rijpe bessen, bloemen, kruiden en koffie. In de mond is hij geconcentreerd en vol, rond en zacht, met elegante tannines en een lange afdronk die doet denken aan fruitige tonen. Deze wijn kan nu gedronken worden met gegrild vlees en rundvleesborst, maar hij kan zich ook binnen een paar decennia in de kelder verder ontwikkelen.