Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Met zijn 60 hectare wijngaarden is Familia Deicas een gerenommeerd Uruguayaans wijnhuis in Progreso. Het bedrijf, onder de oenologische leiding van Santiago Deicas, de derde generatie van de familie, doet al 10 jaar onderzoek naar de Albarino wijnstok en de wijngaarden dichtbij de Atlantische kust.

De Familia Deicas Atlantico Sur Albarino wijn wordt uitsluitend geproduceerd met Albarino druiven, afkomstig van de wijngaarden van Garzón en Juanicó, gelegen in de kuststrook, ongeveer 30 km van de oceaan. Hier profiteren de wijnstokken van lagere temperaturen en zeebries die garant staan voor een uitstekende frisheid, een goede aromatische intensiteit en een duidelijke zilte toets in de wijnen. De druiven worden apart en in verschillende rijpheidsgraden geoogst om een grotere complexiteit te bereiken. Na maceratie en gisting worden de wijnen gemengd en blijven ze in de tank op de droesem liggen.

Het resultaat is een frisse wijn met duidelijke aroma's van citrusvruchten en witte bloemen en vervolgens steenfruit en enkele hints van meloen. In de mond is hij levendig en mineraal, fris en met een sterke zuurgraad. De afdronk is lang en doet denken aan een vleugje ziltigheid. Het is een ideale wijn om van te genieten als aperitief bij fingerfood, maar hij is ook perfect bij vis en zeevruchten.