Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Hij hoeft niet gedecanteerd te worden, maar het wordt aanbevolen hem een half uur voor het serveren te openen.

In 2007 opgericht door de partners van het wijnhuis Far Niente in Napa Valley, is EnRoute het resultaat van hun gezamenlijke passie voor Pinot Noir. Na de aankoop en herbeplanting van een 20 hectare grote appelboomgaard bij Graton, in Sonoma County, besloten de partners de Amber Ridge wijngaard aan te kopen en een wijnmakerij op te richten die zich toelegt op het vastleggen van de magische essentie van deze geweldige druivensoort.

Les Pommiers Pinot Noir ontleent zijn naam aan een verlaten appelboomgaard die in de buurt lag van de Northern Spy Vineyard, waar de druiven vandaan komen.

Deze wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. Hij is rijk en zijdeachtig met een geurig bouquet van gedroogde rozenblaadjes en bessen, frambozenjam en bramenaroma's. In de mond is het een sappige, volle en ronde wijn met accenten van kruidnagel en kreupelhout die tot in de afdronk zichtbaar zijn. De tannines zijn rijp en perfect geïntegreerd. De zuurgraad is levendig en uiterst evenwichtig.

Drink hem nu bij parelhoen, eend of een gemengd kaasplankje, of laat hem nog een paar jaar in de kelder staan.