El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2019

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

El Enemigo werd in 2009 opgericht door historica Adrianna Catena, tevens de jongste dochter van Nicolas Catena, en Catena Zapata's chef-wijnmaker Alejandro Vigil. Deze twee legendarische figuren uit de Argentijnse wijnwereld kwamen bij elkaar door een wederzijdse liefde voor literatuur en filosofie, en besloten hun eigen wijnlabel te creëren dat een unieke smaak zou bieden aan het uitzonderlijke terroir van Argentinië en het erfgoed van de wijnbouw uit de Oude Wereld.

Het merk is tegenwoordig verantwoordelijk voor veel van de meest opwindende wijnen uit Argentinië, waaronder deze sensationele Bonarda uit één wijngaard. Bonarda is tegenwoordig weinig bekend in Europa, maar het heeft een speciale plaats in Argentinië, waar het wordt beschouwd als de tweede rode wijn van het land, na Malbec. La Esperanza is een bijzondere 150 jaar oude wijngaard die op het punt stond gerooid te worden toen hij werd ontdekt door Alejandro Vigil. Gelukkig kon hij 5 hectare redden waarvan hij elke oogst een paar honderd flessen van deze wijn maakt.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt dit kostbare fruit gevinifieerd met wilde gisten en rijpt de jonge wijn in grote foudres van meer dan 100 jaar oud. Het resultaat is een opmerkelijk elegante en levendige rode wijn die barst van de weelderige rode kersen, pruimen en bramen, met een vleugje donkere chocolade. Een charmante wijn om te serveren bij gerechten op basis van tomaten, dankzij de verfrissende zuren, soepele tannines en heldere fruitsmaken.