Dominio del Challao Angelita del Challao 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Domaine del Challao is een van de projecten van de familie Michelini. Na de oprichting van het wijnhuis Michelini i Mufatto in El Bierzo reisde Manuel Michelini, de zoon van de Argentijnse wijnmakers Andrea Mufatto en Gerardo Michelini, naar Labastida, in Rioja Alavesa, waar hij in 2019 Carlos Fernández ontmoette, een lokale wijnmaker die al generaties lang in het gebied geworteld is.

Uit die ontmoeting werd in 2020 de eerste jaargang van Angelita de Challao geboren, een blend van een meerderheid van Tempranillo met Garnacha, en kleine percentages Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca en andere onbekende variëteiten. De gisting gebeurt spontaan en de afgewerkte wijnen rusten 20 maanden in cement, gevolgd door 6 maanden in de fles. De naam van de wijn is een eerbetoon aan de grootmoeder van Manuel Michelini, oorspronkelijk afkomstig van Mallorca en geëmigreerd naar de Argentijnse stad La Angelita.

Angelita del Challao is een levendige en jeugdige wijn met een medium intense kleur met kersenrode tonen. In de neus onthult de wijn een geurig en fris aromatisch profiel met tonen van aardbei, framboos en rode bes, gevolgd door florale en licht kruidige hints. In de mond is hij smakelijk en evenwichtig met een gemiddelde body en fijne, zachte tannines. Hij is zacht en heeft een goede frisheid en een lange, fruitige afdronk. Probeer hem bij lamsvlees of geroosterd varkensvlees.