Domane Wachau Riesling Smaragd Terrassen 2021

Geniet er nu van of bewaar hem tot 25 jaar. Naar voorkeur maximaal 30 minuten decanteren voor het serveren.

Domäne Wachau heeft diepe wortels in de Wachau en is uitgegroeid tot een van de topwijnhuizen van Oostenrijk. Onder leiding van Roman Horvath, die in 2009 de tweede Oostenrijker werd die de titel "Master of Wine" kreeg, en keldermeester Heinz Frischengruber, presenteren ze een breed scala aan heerlijke, eetvriendelijke wijnen, verbouwd op de steile oevers van de Donau.

Domäne hanteert een aanpak van minimale inmenging en maakt gebruik van de generatiekennis van wijnbouwersfamilies die de wijngaardpercelen met de hand bewerken. Ze zoeken een evenwicht met de natuur, zodat het terroir zich via de druif kan uiten.

Vol levendig fruit en mineraliteit is deze wijn ideaal voor wie een klassieke, elegante Oostenrijkse Riesling wil proeven. De neus wordt gedomineerd door sappig steenfruit: abrikoos, perzik en mango met tonen van citrusschil. "Terrassen" betekent dat het fruit voor deze wijn afkomstig is van wijngaarden uit de hele regio, waardoor hij een klassieke Wachau-smaak krijgt. Hij is sappig en stevig in de mond, met evenwichtige fruitige smaken en een uitstekende structuur. Deze Riesling is zeer aangenaam en veelzijdig, en past goed bij een avondje kaas proeven, gevogelte of zeevruchten.