Decugnano dei Barbi Mare Antico Orvieto Superiore 2020

Drink hem nu, of bewaar hem een paar jaar. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Decugnano dei Barbi wijnhuis ligt in de buurt van Orvieto, de bekendste wijnstad van Umbrië. Claudio Barbi richtte het landgoed in 1973 op voor de wijnproductie, en de allereerste wijnen kwamen in 1978 op de markt. Claudio's enige doel is altijd geweest om wijnen van hoge kwaliteit te maken die het terroir van Orvieto prachtig tot uitdrukking brengen.

Het terroir bestaat uit prachtige glooiende heuvels, zanderige kleigrond en een rijke wijncultuur. Wijnen met de naam Orvieto moeten voor minstens 60% bestaan uit Trebbiano Toscano en Grechetto. In het geval van de "Mare Antico" van Decugnano dei Barbi is de resterende 40% gevuld met Chardonnay en Vermentino.

Noten van gele appel, aromatische citrusschil en een stroachtige aardsheid komen naar voren in de neus van deze verfijnde wijn. Hij is genoemd naar een oude zee die op de plaats van de wijngaarden van Decugnano heeft gelegen en die zeeschelpen en oesterfossielen in de bodem heeft afgezet. In de mond mengen zich levendige citrussmaken, samen met abrikoos en een interessante zilte noot, die doet denken aan zilte groene olijven, die door de bodem werd meegegeven. Relatief krachtig voor een witte wijn, want Orvietos moet minstens 12% alcohol bevatten, past hij goed bij gerechten met kaas, inktvis en schaaldieren. Serveer hem licht gekoeld.