Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

El Lebrero is een frisse witte wijn, gemaakt in de regio Burgos in Spanje van de inheemse Albillo Mayor druif. Hij begint met zuivere aroma's van groene appel, rijpe peer, witte bloemen en geraspte citroenschil. Hij komt van de rand van het stroomgebied van de Ribera del Duero - een land dat vooral bekend staat om zijn krachtige rode wijnen, maar deze fles wit kan zich qua kwaliteit meten met elk van deze wijnen.

Bodegas Felix werd in 1989 opgericht door het wijnmakende echtpaar Félix en Pilar Callejo en is in de moderne tijd gedragen door hun vier kinderen, die een schat aan ervaring uit de hele wijnwereld meebrengen. In 2021 werden ze door Master of Wine Tim Atkin gekozen tot wijnmakers van het jaar.

El Lebrero wijngaard groeit op een mengeling van klei-leem en zand-kalksteengrond, waardoor de wijn een kalkachtige, minerale afdronk heeft. Bij elke slok vind je echter ook rijke, pure smaken van boomgaardvruchten, citrus, beboterde toast en een ziltig randje. Het is een uitstekende witte wijn, gemaakt van een zelden gezien druivenras. Voordat El Lebrero werd uitgebracht, rijpte hij 8 maanden op droesem in eivormige betonnen vaten. Combineer deze wijn met witte vis, boterige schelpdieren of zachte kaas.