Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Bemberg Estate wordt beschouwd als een van de meest interessante jonge bedrijven in de Argentijnse wijnwereld en is een vrij jong project dat eigendom is van de familie Bemberg. Het wijnmaken is toevertrouwd aan de veelbelovende wijnmaker Daniel Pi die wijnen van uitstekende kwaliteit produceert, waarbij hij zijn aandacht richt op de gevarieerde microterroirs die het land rijk is.

De Malbec druiven komen van een perceel van de Finca El Tomillo wijngaard, die zijn naam dankt aan de grote aanwezigheid van wilde tijm. De wijngaard ligt op een hoogte van ongeveer 1.250 m boven zeeniveau in het Gualtallary gebied, een plek die wordt gekenmerkt door bodems met een eerste zandlaag en een hoog gehalte aan calciumcarbonaat. Na de gisting in cementvaten met inheemse gisten en de daaropvolgende malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden in barriques van 300 liter Frans eiken.

De wijn heeft een donkere, intense en briljante paarse kleur. Het aromatische profiel is rijk en breed met aroma's van donker fruit zoals pruimen en kersen, hints van aromatische kruiden zoals de tijm die in de wijngaard groeit, en tonen van viooltjes en sigaren. In de mond is hij zacht en geconcentreerd, dicht en fris met stevige maar goed geïntegreerde tannines die karakter toevoegen. De afdronk is lang en aanhoudend en roept intense fruitige tonen op. Hij is perfect bij rood vlees in het algemeen, maar past ook goed bij pastagerechten met smakelijke sauzen.