Alchemist Pinot Noir 2017

Tot 5 jaar in de kelder bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Hoewel Oregon's Willamette Valley pas in de jaren tachtig begon met het produceren van kwaliteitswijn, heeft het al snel een uitstekende reputatie opgebouwd voor zijn krachtige maar verfijnde Pinots. Geïnspireerd door de oude kunst van de alchemie wordt deze elegante Pinot Noir zorgvuldig samengesteld uit topkwaliteit fruit, geselecteerd bij partnertelers verspreid over de vallei.

Door deze aanpak kan de wijn de complexiteit en kwaliteit van de subregio's van Willamette tot uitdrukking brengen, waardoor een heerlijk portret van de regio als geheel ontstaat. Van deze unieke Pinot Noir worden elk jaar slechts 1500 kisten gemaakt, wat een hoog niveau van aandacht voor detail en zorg in zowel de wijnmakerij als de wijngaarden garandeert.

In de neus zijn er delicate hints van cassis, rode kersen en gedroogde kruiden, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad, een gemiddelde body en fijne tannines onthult. De krachtige smaken van rood fruit blijven lang op de tong hangen en eindigen in een zuivere, schone afdronk, waardoor deze wijn uitstekend past bij gerechten als eend geserveerd in een jus van rode wijn, pastagerechten op basis van tomaten en wild. Deze levendige Pinot is perfect om nu te drinken, maar hij kan ook nog een paar jaar worden bewaard voor extra complexiteit en glans.