Akitu A1 Pinot Noir 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Akitu, gelegen in de Upper Clutha, in de buurt van Wānaka in Central Otago, is een familiebedrijf dat in de vroege jaren 2000 werd opgericht door Andrew Donaldson. Het landgoed, waarvan de naam het Māori-woord is dat 'de top' of 'apex' betekent, omvat ongeveer 12 hectare wijngaarden die uitsluitend gewijd zijn aan de productie van Pinot Noir. De A1 is hun vlaggenschipwijn.

Atiku's Pinot Noir A1 is een blend van de klonen Abel, 777, 115, 5 en 667. De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van het domein op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, op een helling die wordt gekenmerkt door glaciale schistbodems met een ligging op het noorden. Hier creëren de uitgesproken temperatuurschommelingen en de hoogte ideale omstandigheden voor de volledige expressie van Pinot Noir. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn in Franse eik (20% nieuw).

In het glas onthult de wijn een diepe kleur met donkere karmozijnrode tinten en paarse accenten. Het aromatische profiel is breed en complex met fruitige toetsen van pruimen en donkere kersen, rijpe wilde bessen en rozenblaadjes, afgewisseld met hints van specerijen en wilde kruiden. In de mond is hij geconcentreerd en krachtig, zacht en rijk. Hij heeft een krachtige tannineruggengraat en een lichte, goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang en zacht. Probeer hem bij varkensgebraad, lamsvlees in Griekse stijl of gekruide buikspek.