Wat is de beste temperatuur om Pinot Noir te serveren?

Door Pinot Noir licht te koelen tot 13-15°C (55-60°F) worden de zachte aroma's en smaken versterkt, waardoor de wijn frisser wordt. Dit temperatuurbereik is iets lager dan kamertemperatuur, en deze eigenschap kan ook het alcoholkarakter verzachten en de fruit- en bloementonen van de wijn versterken; tegelijkertijd blijven de complexiteit en subtiliteit van Pinot Noir behouden. Als je Pinot Noir te warm serveert, is dat een bedreiging voor de subtiliteiten, terwijl te koud de aroma's en complexiteit in gevaar brengt.