Wat zijn enkele veelgebruikte gerechten bij Pinot Noir?

De veelzijdigheid van pinot noir ligt in zijn vermogen om meerdere soorten voedsel als gezelschap te hebben. Zijn lichte body en zuurgraad zijn twee kenmerken die hem perfect maken om te combineren met gerechten met zalm of andere vette vis, omdat de zuurgraad van de wijn de rijkdom van de vis op je palet vergemakkelijkt. En net als bij Pinot Noir komen de smaken van gebraden kip, varkenshaas en eend perfect tot hun recht en wordt de hartige smaak van het gerecht niet gemaskeerd. Voor vegetariërs gaat de publiekstrekker Pinot Noir prachtig samen met paddenstoelengerechten zoals risotto en gegrilde portobello's, waarbij de aardse aroma's van de wijnstok samengaan met de umami-kwaliteit van paddenstoelen.