Hoe nemen Oostenrijkse wijnmakers duurzaamheidspraktijken op in hun wijngaardbeheer?

Duurzaamheid is de basis van de Oostenrijkse wijnbouw en het is geen wonder dat veel wijnmakerijen biologische of biodynamische landbouwmethoden gebruiken om de ecologische voetafdruk te verkleinen en de biodiversiteit te beschermen. Dit omvat het gebruik van organische en niet-chemische meststoffen en afval die de bodem aanvullen, de structuur verbeteren en het voedingsstoffengehalte reguleren, evenals het gebruik van natuurlijke bestrijdingsmethoden en het behoud van waterbronnen. Dergelijke praktijken zijn van fundamenteel belang voor de duurzaamheid van de Oostenrijkse wijnbouwgebieden. Wijnmakers in Oostenrijk die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan, erkennen de noodzaak van kwaliteit en zorgen er tegelijkertijd voor dat het land bruikbaar blijft voor de komende generaties.