Bevatten biologische wijnen sulfieten?

Zelfs biologische wijnen bevatten wat sulfieten, omdat sulfieten een bijproduct zijn van het gistingsproces van wijn. Toch hebben biologische wijnmakers beperkingen op de hoeveelheid sulfieten die ze mogen gebruiken tijdens de wijnproductie. Daarom zijn de hoeveelheden sulfieten in biologische wijnen lager dan die in conventionele wijnen en daarom zijn ze populair bij mensen die gevoelig zijn voor sulfieten.