Kunnen biologische wijnen net zo goed rijpen als conventionele wijnen?

Het leeftijdspotentieel van biologische wijnen wordt bepaald door meerdere factoren, zoals de druivensoort, het terroir en de technieken die gebruikt zijn om de wijn te maken. Doordacht geproduceerde biologische wijnen kunnen door rijping aan complexiteit winnen en beter worden. Toch is de verouderingsnorm van biologische wijnen ook niet hetzelfde en zijn ze niet allemaal geschikt om langdurig te verouderen.