Vina Vik A Carmenere 2021

Laat 10 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Carmenere "A" is gemaakt van 85% van de Bordeaux variëteit, samen met 10% Cabernet Sauvignon en 5% Syrah. De vruchten zijn geoogst in de Cachapoal Vallei in Chili, een land met buitengewoon diverse microklimaten en een grote complexiteit. Het is een levendige donkerrode wijn met een krachtige neus van bramen en pruimen, doordrenkt met hints van paprika, toast en paprika.

Vina Vik bracht zijn eerste wijn uit in 2009 en werd opgericht door de gewaardeerde Alexander Vik. Hij wordt in de kelder geholpen door Cristián Vallejo, een Chileense wijnmaker met ervaring in Bordeaux. Hun stukje Chili beslaat 12 valleien, gekoeld door winden die uit het machtige Andesgebergte stromen.

In de mond is "A" een elegante, gestructureerde Carmenere, met strakke zuren en stoffige, fijn gestructureerde tannines, die beide verzachten na een tijdje ademen. Hints van wrange kersen, kruidigheid en leer ondersteunen krachtige en goed afgeronde smaken van donker fruit. Ze weerspiegelen de neus, met tonen van braam, cassis en pruim. De wijn rijpte 14 maanden in eikenhouten vaten, waardoor hij een elegante eikenhouten ruggengraat kreeg. De afdronk is lang en druipt van de heerlijke tonen van aarde en fruit. Combineer deze Carmenere met harde kazen zoals Cheddar, lamsrack met kruiden of stoofvlees.