Drink nu tot 2026. Koel serveren.

Deze karaktervolle Franciacorta is samengesteld uit Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero afkomstig van topwijngaarden op de heuvels van Erbusco, Adro, Cologne en Cazzago San Martino in de provincie Brescia. Het fruit wordt zorgvuldig met de hand geselecteerd en gevinifieerd volgens de klassieke methoden met nagisting op de fles. De wijn rijpt vervolgens 36 maanden op de droesem in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Deze lange rijpingsperiode helpt bij het produceren van een complexe en gelaagde mousserende wijn met kleine belletjes, een zeer soepele textuur en hints van brioche, vers gebak en geroosterde amandelen. De eerste slok onthult een heerlijke frisheid, hints van tropisch fruit en een zuivere, schone afdronk. Het is de perfecte fles om te serveren als aperitief of bij zeevruchten, kip of romige visgerechten.

De familie Uberti verbouwt al minstens sinds 1793 druiven in Erbusco, hoewel hun betrokkenheid bij Franciacorta pas in 1980 begon. De huidige eigenaren G. Augustine Uberti en zijn vrouw Eleanor begonnen met slechts 9 hectare wijngaard en hebben sindsdien het bedrijf laten uitgroeien tot een van de meest succesvolle van het gebied. De laatste jaren hebben ze gezelschap gekregen van dochters Silvia en Francesca die het familiebedrijf helpen runnen.