Tyrrell's Vat 8 Shiraz Cabernet 2019
Tyrrell's Vat 8 Shiraz Cabernet 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 13.5%
- Syrah
- 90% Shiraz,
- 10% Cabernet Sauvignon
- Tyrrell's
- New South Wales
- Australië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: 90% Shiraz
10% Cabernet Sauvignon - Wijnhuis: Tyrrell's
- Regio: New South Wales
- Land: Australië
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Syrah
- Druiven: 90% Shiraz
10% Cabernet Sauvignon - Wijnhuis: Tyrrell's
- Regio: New South Wales
- Land: Australië
Gelegen in de Hunter Valley in New South Wales, is Tyrrell's Wines al meer dan 150 jaar een van de beste producenten van Australië. Het bedrijf, dat ook wijngaarden bezit in Heathcote in de wijnregio Victoria, staat bekend om zijn bekroonde Shiraz en ook om de productie van witte wijnen zoals Semillon en Chardonnay. De eerste oogst van het bedrijf dateert uit 1864 (4 jaar na de oprichting door Edward Tyrrell), en het bedrijf wordt momenteel geleid door de vierde en vijfde generatie van de familie.
Tyrrell's Vat 8 Shiraz Cabernet is een grotendeels Shiraz blend. De Shiraz druiven komen van het Tyrrell Estate 'Ashmans', terwijl de Cabernet Sauvignon druiven van het Pokolbin Hills estate komen. De gisting vindt plaats op afzonderlijke percelen in roestvrijstalen tanks, en de wijn wordt na een korte rijpingsperiode gemengd. De afgewerkte wijn rijpt nog 6 maanden in Franse eikenhouten barriques.
Het is een wijn met een uitstekende structuur waar de Shiraz de zoetheid en concentratie van het fruit brengt, terwijl de Cabernet body toevoegt. De wijn onthult een intens smaakprofiel met tonen van pruimen en donkere bessen, gevolgd door hints van chocolade en zoete specerijen. In de mond is hij rond, met zachte en rijpe tannines. De afdronk is lang en herinnert aan lichte minerale en kruidige tonen. Probeer hem eens bij gebraden lamsvlees of gegrild rood vlees.
communicatie en snelheid