Tony Bish Zen Chardonnay 2020
Tony Bish Zen Chardonnay 2020
- 2020
- 750ml
- Witte
- 13.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Tony Bish
- Hawkes Bay
- Nieuw-Zeeland
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Tony Bish
- Regio: Hawkes Bay
- Land: Nieuw-Zeeland
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Tony Bish
- Regio: Hawkes Bay
- Land: Nieuw-Zeeland
Tony Bish is een van de meest toegewijde producenten van Chardonnay ter wereld. De afgelopen 30 jaar heeft hij de Bourgondische druif voortdurend opnieuw uitgevonden, wat leidde tot de oprichting van zijn wijnhuis, Tony Bish Wines, in 2013.
Het hoofdkantoor van Tony Bish Wines bevindt zich in Hawkes Bay en herbergt de enige eivormige gistingsvaten in Nieuw-Zeeland. Het is een ongebruikelijke methode die Tony in Zuid-Amerika heeft opgepikt en die zorgt voor meer interactie tussen gist en wijn en minimale menselijke tussenkomst. Het begon met betonnen eieren, maar deze Zen Chardonnay is de eerste die uit iets anders komt, genaamd "The Ovum". Dit is een gigantisch, eivormig Frans eikenhouten gistingsvat, gemaakt door Taransaud en het eerste in zijn soort op het zuidelijk halfrond.
De Zen Chardonnay is de ultra-premium wijn van Tony Bish, boordevol aroma's van citroenschil, perzik, geroosterde hazelnoten en zacht beboterd brood. Het gehemelte is gedetailleerd, met subtiele kruiden, zuiver fruit en een verheffende zuurgraad. Hij is perfect voor Chardonnay liefhebbers die een briljante en volstrekt unieke expressie van de druif willen proeven. Combineer hem met zeevruchten, zoals kreeft of zalm, of risotto met butternutpompoen.
Tony Bish Zen Chardonnay 2020









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren