Susana Balbo Nosotros Single Vineyard Nomade 2019

Laat 20 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Argentinië is een bolwerk voor wijnmakende vrouwen geworden - vóór de gewaardeerde leden van de familie Catena was er Susana Balbo, de eerste vrouwelijke enologe van Argentinië. Tot haar talloze successen behoren de drievoudige verkiezing tot president van de Argentijnse wijnen, de herdefiniëring van de Argentijnse Torrontés-wijn en de oprichting van haar eigen label in 1999.

Susana Balbo wijnen zijn te herkennen aan hun onberispelijke kwaliteit, aandacht voor detail, en briljante weergave van enkele van Argentinië's beste terroirs, gebracht door de zintuigen van smaak en geur. Nosotros is een wijn die van jaar tot jaar reist. Elke jaargang is afkomstig van een andere wijngaard, zorgvuldig gekozen afhankelijk van de jaarlijkse oogst.

Nosotros wordt gemaakt met 100% Malbec, 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Dit is een must-have voor verzamelaars, en er is veel ruimte voor verdere rijping. Hij toont een rijke, genuanceerde neus van bosbessen, cassis en bloemen, met fluisteringen van munt, mineraliteit en cacao. In de mond is hij medium tot vol, met een ongelooflijke structuur, een verfrissende zuurgraad, verkregen door de grote hoogte, en vasthoudende tannines, die een extreem lange afdronk voortstuwen. Deze levendige en soepele wijn kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan geroosterde en gerookte gerechten. Gegrilde groenten, geroosterd rund- of varkensvlees en gerookte kazen zijn allemaal een boeiende culinaire ervaring.