Sierra Cantabria Finca El Bosque Rioja 2016

Laat 25 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren.

Deze Rioja-wijn is diep donkerrood, bijna zwart. Bedwelmende geuren van zwarte bes, wilde braam en specerijen ontsnappen uit het glas en vermengen zich met geroosterde koffie en kruiden. De Tempranillo is afkomstig van een landgoedwijngaard van 1,5 hectare in het hart van Rioja, genaamd El Bosque.

Deze prachtige rode wijn komt van wijnhuis Sierra Cantabria, dat is opgericht door self-made wijnboer Guillermo Eguren. Zijn familie was van oudsher druiventelers, afkomstig uit de regio San Vicente de La Sonsierra in het hart van Rioja, en verzorgde sinds de jaren 1870 wijngaarden in Rioja Alta en Alavesa. De familie Eguren heeft generaties van wijsheid in deze wijn gegoten en dat is te zien in het uiteindelijke, verbluffende resultaat.

Finca El Bosque is gelaagd met smaken van pure kersen, bramen en cassis. De wijn rijpte 18 maanden in Frans en Roemeens eikenhout, wat een houtachtige omlijning toevoegt aan de zachte tannines van de wijn. Als hij zich opent, kijk dan uit naar verdere details van mineraliteit, warme specerijen en rook. De afdronk is lang en omhullend. Dit is een serieuze Rioja-wijn die enige tijd in de kelder kan worden bewaard. Geniet ervan met lamsvlees, Manchego kaas of een stevige stoofschotel.