Siduri Willamette Valley Pinot Noir 2019

Maximaal 10 jaar bewaren. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

De naam Siduri komt van de Babylonische godin van de wijn, brouwers en herbergiers, die voorkwam in het oude gedicht het Epos van Gilgamesh. Voor wijnbouw power couple Adam Lee en Dianna Novy begon het met een gedeelde liefde voor Pinot Noir. Nu strekt hun hemelse wijnmakerij zich uit over het hele Amerikaanse continent, van Californië tot Oregon.

Ongebruikelijk voor een wijngebied in Oregon ligt Willamette Valley aan de westkant van de Cascade Mountains, dichter bij de oceaan. Toch kent het lange, zonnige dagen en koude nachten, waardoor de Pinot Noirs worden vergeleken met enkele van de beste wijnen uit de Bourgogne.

In de neus zijn aroma's van rode haagbessen en vlezige persimmon te ontdekken, samen met hartige, stoofpotachtige tonen van laurier en een subtiele aardse kwaliteit. Het fruit hiervoor is afkomstig van drie appellations in Willamette Valley die het volledige smaakspectrum van de regio laten zien. De wijn rijpte 10 maanden in Frans eiken, waardoor hij bevredigende, eiken tannines kreeg. In de mond verschijnt een mengeling van bramen, frambozen en boysenbessen, met verwarmende kaneel, kruidnagelnoten en frisse zuren. Dit is een geweldige begeleider van pastagerechten of gebraden kalkoen met cranberrysaus.