Meerlust Chardonnay 2021

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in de kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De traditie van wijnmaken in Meerlust is net zo diep geworteld als de grond onder de wijnstokken. Acht generaties Myburghs hebben het landgoed in Stellenbosch in bezit gehad en elk van hen heeft een standaard van uitmuntendheid doorgegeven die kan worden geproefd in de huidige wijnen, geproduceerd door Hannes Myburgh.

Meerlust ligt op een van de meest zuidelijke punten van Afrika, op een granieten uitloper die naar False Bay wijst. De bodem bestaat uit een toplaag van granietgrind, bovenop een oude kleiafzetting. Sinds 1995 wordt hier chardonnay geproduceerd, voornamelijk aangeplant langs de oevers van de Eerste rivier, waar de bodem varieert van afgebroken graniet tot verweerde leisteen.

De wijn heeft een bedwelmend en complex bouquet - perzik, peer en abrikoos worden aangevuld met tonen van amandelen en citroenschil. In het glas is hij mooi lichtgeel van kleur, met een groenige tint. Deze Chardonnay is afkomstig uit 6 verschillende wijngaardblokken, waardoor hij zowel zijn zoete fruitigheid als zijn citruszuur volledig tot uitdrukking kan brengen. Steenfruit overheerst op de tong, ondersteund door een knapperige zuurgraad, die zich voortzet in de lange, plezierige afdronk. Past goed bij gegrilde vis, wit en rood vlees of romige gerechten.